KEROカステラは卵たっぷり、砂糖と粉とちょっとバターが入るというシンプルな材料で作ります。添加物はゼロ、普通の人形焼と違って蜂蜜も入りません。まだIPPUKUDOOのチョコやナッツたっぷりのお菓子を食べさせるのは早いなあという小さなお子さんも安心して食べられます。１〜２日経ってもふんわりする食感と、ポイっと口に入れられるサイズはコーヒーのお供としても合格です。